Hoeveel goed eten wordt er in Nederlandse bedrijfsrestaurants, zorginstellingen en schoolkantines verspild en wat kan de cateringsector daaraan doen? Op deze vragen hopen de Nederlandse cateraars antwoord te krijgen in […]
Met welke voedingsproducten kunnen bedrijfsrestaurants hun assortiment het snelst verduurzamen? Om hierachter te komen hebben onderzoekers van CE Delft de milieukosten (voor bijv. klimaatimpact) van het cateringassortiment in drie verschillende […]
Wat is de milieu-impact van een jaar lang catering in een ziekenhuis? Die vraag stond centraal in dit onderzoek, dat is uitgevoerd voor de buyer group ‘Voeding in de zorg’ […]
Vanaf 15 augustus gaat Vitam de cateringdienstverlening verzorgen in het provinciehuis van Provincie Limburg in Maastricht. Centraal in de aanbesteding stond de ambitie om een groot deel van het assortiment […]
Twintig ziekenhuizen tekenden de intentieverklaring ‘Goede Zorg Proef Je’ om versneld een gezond voedingsaanbod te realiseren voor patiënten, medewerkers en bezoekers. De zogenaamde Voorhoedeziekenhuizen in voeding hebben in de afgelopen […]
Vandaag tekenden opnieuw negen ziekenhuizen voor hun deelname aan de Voorhoede van Goede Zorg Proef Je, een project van Alliantie Voeding in de Zorg. Zij zetten zich in voor een […]
In Amsterdam Zuidoost wordt vanaf eind 2021 voedselafval van bedrijven, waaronder de Johan Cruijff ArenA en de wekelijkse markten in Zuidoost, opgehaald en omgezet in lokale groene energie en organische […]
Facilitairnetwerk.com 2023